Lutz Geißler – bekannt als Gründer des Plötzblogs (www.brotbacken.de) und einer der bekanntesten Brotexperten und Brotpublizisten Deutschlands – kehrt für einen besonderen Abend an seine Alma Mater zurück. Er erzählt, wie er vom Geologen an der TU Bergakademie Freiberg zum Brotbäcker wurde und welche Rolle seine geowissenschaftliche Ausbildung in Freiberg dabei spielte. Außerdem beantwortet er Ihre Fragen rund ums Brot, erklärt die Geheimnisse hinter gutem Brot und zeigt live, wie man ein Brot sensorisch analysiert.
Begleitet wird der Abend von einer exklusiven Brotverkostung sowie dem Verkauf und der Signierung seiner Bücher.
Details
Datum: Donnerstag, 29.01.26
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Ort: TU Bergakademie Freiberg | Krügerhörsaal
Prüferstraße 4, 09599 Freiberg
1. OG Krügerhörsaal
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